日の里コミュニティ－福岡県宗像市日の里

2018年3月27日 (火)

コミュニティセンター事務局
電話：０９４０-３７-１５８７

男性料理教室を終えて

男性料理教室を終えて
	投稿者：食進会　Ｍ・Ｋ日時：平成２９年６月３０日場所：日の里コミセン調理室本年度も男性料理教室５回シリーズ（5/26・6/2・6/9・6/23・6/30）を実施しました。年々参加者も増え、賑わいを増しております。まず初心者向けにだしの取り方（こんぶ・かつおぶし・いりこ）をそれぞれ用途によって使い分けます。魚食販路拡大教室事業の方よりお魚を提供して頂き、鐘崎港より鮮度の良い立派なイサキを届けて頂きました。２枚おろしで、片身は煮つけ、片身はあんかけに料理して、魚三昧を堪能しました。野菜も日の里ファームで収穫した小松菜を使った献立だったり、デザートも毎回簡単でおいしく出来るメニューを管理栄養士の川岡先生に作って頂き、皆さん楽しく料理を作ることが出来ました。　写真①魚のさばき方を、教えて頂きます　　　　②魚のウロコをとり、２枚におろします　　　　③手際よく洗い物をします　　　　④グラタンも作りました　　　　⑤パスタに、冷やしてたタレをかけます　　　　　　　　　*写真はクリックすると拡大します
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