2018年3月27日 (火)
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料理研究家コウ・ケンテツ氏講演会と親子クッキング
投稿者：食進会 Ｍ・Ｋ
日時：平成２９年１月２１日
場所：ユリックス
１月２１日（土）ユリックスイベントホールでコウケンテツ氏の医療講演会「心と体を育む家族ごはん」”おいしく食べて健康な未来を”と題して開催されました。
前日は暴風警報が出され、雪がちらつく天気でしたが、当日は朝から晴れ渡り多数の入場者を得、盛会でした。
同会場内では日々の健康作りのヒントとなるブースを出展、野菜のススメ/１日の野菜の摂取量を展示・レシピの配布/骨密度の測定/血管年齢の測定/体組成測定などが出展されました、
講演終了後コウケンテツ氏の親子クッキングが開催されました。
「じゃがいももち」を作ります。
同会場では水など一切使えませんので、下準備は日の里コミセンの調理室でしました。
ジャガイモをゆでたり、みそだれを作ったり、展示する野菜を計量したりして会場に運び込みました。
親子１５組３０人が５つのテーブルに別れ、食進会のメンバーが１人ずつアシスタントで入ります。
コウ先生の指導のもと、ゆでたじゃがいもをナイロン袋に入れ麺棒でたたいて平らにし、片栗粉を加え更によくこねます。こねるほどもっちりしたじゃがいももちが出来ます。それを好きな型に作り（星型あり、勾玉あり、卓球のラケットあり）ホットプレートでこんがり色がつくまで両面を焼き出来上がり。
みそだれを付けたり、ノリで巻いたりして頂きますが、おいしいと大好評でした。
写真①日の里コミセンでじゃがいもの下準備
②コウ先生の説明
③じゃがいもをよくこねる
④じゃがいももちの出来上がり
⑤記念撮影”ハイピース”
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